Jordi Cruz publica "Tapas con Rock'N'Roll"
27 mar 2017 10:17
Jordi Cruz publica "Tapas con Rock'N'Roll"
Jordi Cruz ha publicado “Tapas con Rock'N'Roll: 70 pequeños grandes bocados para disfrutar en casa”, un nuevo libro en el que recoge las recetas de las mejores tapas de su restaurante Ten's.

Su libro es un recetario que auna la tradición de la tapa española con tintes innovadores y de creatividad. “Sin duda estas páginas te ayudarán a hacer en casa pequeños platos llenos de sabor, complicidad y magia”, afirma el chef en el prólogo de su libro.

En 2005 Jordi Cruz publicó su primer libro “Cocina con Lógica” donde hablaba acerca de la cocción al vacío. A partir de esta primera publicación le siguieron: “El Cocinero Tenaz”, “Cocina en Casa como un Chef” y “Grandes Platos para todos los días”.

Jordi Cruz empezó a cocinar a los 14 años y a los 26 años, obtuvo su primera estrella Michelion.En la actualidad posee cuatro estrellas Michelin y está al frente de los restaurantes "Ten's", "Angle", "AbaC" y "A Tempo".

Desde 2013 es jurado de Master Chef junto a Pepe Rodríguez y Samantha Vallejo-Nájera.