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Aprendiendo a Cocinar 18-11-15
Presentado por Nacho Garbayo y Luís García Rincón
Con José Luís García Rincón. Hoy queremos homenajear a uno de los grandes de las Farsas: esos purés y rellenos que utilizamos para rellenar aves y carnes varias, Antoine Parmentier. Un nutricionista Francés que nos ha dejado muchas referencias gastronómicas empezando por su apellido, Parmentier, y que hoy vamos a utilizar para insiparnos en la siguiente receta: Conejo Relleno de una Parmenrtier de Aceituna Negra y Cecina.
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