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GastroRadio Especial en GestionaRadio 17-06-17
Presentado por Marta do Campo
Por su capacidad de generar en nosotros diferentes emociones podemos decir que la gastronomía tiene la suerte de englobarse en el amplio concepto de lo que se conoce por “arte”. En este programa queremos ir más allá y hablaremos de fotografía, pintura y literatura en la gastronomía. Campos que sin duda están muy ligados con el mundo de las cocinas y que en muchas ocasiones solemos olvidar.

Invitados en el programa:

--Iván Morales es, junto con Álvaro Castellanos, propietario de los restaurantes del Grupo
Arzábal. En 2009 pusieron en marcha la Taberna Arzábal, un pequeño local ubicado en el barrio del
Retiro. El éxito cosechado los impulsó a abrir un restaurante en el Museo Reina Sofía y otro de cocina japonesa, el “A Japanese Kirikata”.

--Francesc Guillamet es un fotógrafo culinario con una larga trayectoria profesional a sus espaldas. Ha trabajado con Ferran Adriá, Paco Torreblanca, Carme Ruscalleda o los hermanos Roca.

--César León es director creativo del Grupo Solar Samaniego, grupo bodeguero con medio siglo de historia. Hablamos con él sobre el proyecto “Beber entre líneas”, Una bonita iniciativa que fusiona la cultura del vino y la literatura.
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