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Enocatas 15-12-15
Presentado por Miguel Ángel Martín
Esta tarde nuevamente tenemos a Jose Hidalgo Togores, consultor, asesor y docente, que nos hablará de la variedad godello.

Nos comenta que para él la godello es la mejor variedad blanca que hay en España y que aunque no tiene la juventud y la potencia de la albariño, sí que tiene una buena evolución en botella al estilo de los grandes vinos del centro de Europa.

Nos explica cómo se expresa la godello en la nariz y en la boca, cambiando los aromas, pues tiene muy buena evolución y larga vida en la botella.

Para terminar nos habla de la variedad mencia y la clave para que no aparezcan esos olores de reducción característicos de la variedad y podremos escuchar muchas cosas más a cual más interesante, tanto para los técnicos como para los aficionados, que siguen el programa.
Nos ha prometido volver para hablarnos de la variedad bobal, de la controversia mineralidad en los vinos y de las diferentes variedades y zonas en donde asesora.
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