--:--/--:--
Espíritus Mediterráneos 12-11-15
Presentado por Antonio Jesús Gras Mentado
Empezamos el programa de hoy manchándonos las manos de tierra de la mano de Pedro Pedreño. Continuaremos hablando de tierra, pero esta vez de agricultura ecológica y los retos a los que se enfrenta un agricultor ecológico con Daniel Gras. Además hablaremos de la estacionalidad de los alimentos y cómo los consumidores hemos perdido la noción de temporalidad de frutas y verduras. Para rematar, Fernando Canet nos da su visión de lo que significa cocina de proximidad y lo que esta implica.
P079