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GastroRadio Especial en GestionaRadio 11-03-17
Presentado por Marta do Campo
En este programa hemos hablado de la gastronomía de un país que en los últimos años ha liderado todos los rankings en categorías como mejor destino turístico gastronómico, mejores restaurantes latinoamericanos, y Chefs más reputados. Se trata de Perú, una de las cocinas extranjeras con mayor presencia en nuestro país.

Los productos peruanos, como el pisco y la infinidad de variedad de papas, o las recetas tradicionales y de vanguardia han contribuido a posicionar a Perú como un pionero en el desarrollo de una marca internacional en gastronomia. Además Chefs como Gastón Acurio, Virgilio Martínez o Mitsuharu Tsumura son referentes internacionales.

En este programa hemos hablado con:

-Bernardo Muñoz. Consejero Económico y Comercial de la Embajada de Perú en España.

-Miguel Ángel Valdivieso reconocido representante de la gastronomía de Perú en España, es chef del restaurante Tampu, uno de los restaurantes peruanos de referencia de Madrid.

-Paola Pisano. Embajadora de Marca de Pisco 1615. Empresa importadora de Pisco en Europa (denominación de origen de un aguardiente producido a partir de la destilación de la uva), una de las más importantes en el sector. Importa a no sólo España, sino también a Portugal, Italia o Francia.

-José Díaz Yuste. Director de Compras de la empresa Goya Nativo (la primera empresa española especializada en la importación y distribución de productos latinos).
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