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GastroRadio Especial en GestionaRadio 15-04-17
Presentado por Marta do Campo
Nuestro programa está dedicado a la miel, un producto con una historia que se remonta a mucho tiempo atrás. Los antiguos egipcios y griegos se referían a la miel como un producto sagrado.

Es un producto con numerosas aplicaciones en la cocina y con interesantes propiedades para la salud.

En la actualidad los principales productores de miel en el mundo son: China, Argentina, España o México.

Para conocer un poco más acerca de la miel, tuvimos la oportunidad de contar con el testimonio de:

-Marcos Negrete, presidente de la Asociación Española de Apicultores.

-Felix Esteban Sancho, presidente de la Denominación de Origen “Miel de La Alcarria”.

-Antonio García, gerente de “Colmeneros de La Alcarria”, una de las empresas pertenecientes a la Denominación de Origen que se dedica a la producción y al envasado de la miel.

-Jesús Almagro, conocido chef español que en 2007 consiguió el Premio del Campeonato de España de Cocineros y se dio a conocer como concursante de la primera edición de Top Chef. En su intervención nos habló acerca del polen apícola fresco.

-Pedro Pajuelo, gerente de la tienda La Casa de la Miel en Madrid, especializada en la venta de productos derivados de este alimento.
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