Aprendiendo a Cocinar
Presentado por Nacho Garbayo y Luís García Rincón
Lunes y miércoles nos acercamos a las escuelas de hostelería para conocer de primera mano cómo late la formación gastronómica de nuestro país
PODCASTS

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APRENDIENDO A COCINAR 10-02-16
Con José Luis García Rincón. En el programa de hoy aprenderemos a trabajar con vegetales texturizados para acompañamient...

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APRENDIENDO A COCINAR 08-02-16
Con Nacho Garbayo. Es la época de las legumbres en el hemisferio norte, y hoy queremos hablaros sobre este grupo de ingr...

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APRENDIENDO A COCINAR 27-01-16
Con Jose Luis García Rincón. Hoy nos paramos sobre los puntos clave que debemos tener en cuenta dentro de nuestra cocina...

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APRENDIENDO A COCINAR 25-01-16
Con Nacho Garbayo. Empezamos este nuevo año hablando de propósitos gastronómicos para este 2016 y sobre el alimento estr...

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APRENDIENDO A COCINAR 16-12-15
Con José Luis García Rincón. Despedimos este 2015 con algunas ideas para estas fiestas. Cubitos de Morcilla de Burgos co...

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APRENDIENDO A COCINAR 09-12-15
Con José Luis García Rincón. Pensando en el frío que nos acompaña estos días en el hemisferio norte, hoy queremos hacero...

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APRENDIENDO A COCINAR 07-12-15
Con Nacho Garbayo desde la escuela Sueños de Cocina. En el programa de hoy hablamos de las cenas navideñas que están por...

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APRENDIENDO A COCINAR 02-12-15
Con Jose Luis garcía Rincón. Hablamos hoy de uno de esos productos estrella. La merluza. Os presetamos hoy una receta de...

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APRENDIENDO A COCINAR 30-11-15
Con Nacho Garbayo. Se acerca la Navidad y hoy queremos hablaros de las compras de navidad y cómo podemos ahorrarnos tiem...

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APRENDIENDO A COCINAR 25-11-15
Con José Luis García Rincón. Hoy vamos a trabajar la trucha con dos técnicas diferentes: Cocción al vació y Gran Fritura...

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APRENDIENDO A COCINAR 23-11-15
Con Nacho Garbayo. Hoy hablamos de la dificultad de encontrar elaboraciones rápidas en cocina y la posible solucion que ...

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APRENDIENDO A COCINAR 18-11-15
Con José Luís García Rincón. Hoy queremos homenajear a uno de los grandes de las Farsas: esos purés y rellenos que utili...
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